Boeuf Stroganoff Dauer ca. 40 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: 250 g Quinoa optional Langkornreis 500 – 600 ml Wasser 2 EL Gemüsebrühe (Pulver) Koksöl 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 mittlere Aubergine 160 g Champignons 280 ml – 320 ml Kokossahne 1 EL Sojasauce Tamari 2 EL Apfelessig 1 TL Gulaschgewürz 2 EL …
Vegane Frikadellen mit Kichererbsenpürree Dauer ca 15 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: 150 g vegane Frikadellen any style (fertig gekauft von Rügenwalder) 1 Glas vorgekochte Kichererbsen 2 EL Kokosöl 10 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: Kichererbsen mit der Hälfte an Flüssigkeit aus dem Glas in einen kleinen Topf geben und langsam …
Risotto mit Pilzen Dauer ca. 30 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: 3 EL kalt gepreßtes Olivenöl 220 g Risottoreis 450 ml Wasser für die getrockneten Pilze 15 g getrocknete Waldpilze 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 100 ml veganer Weißwein 220 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Thymian getrocknet Salz Pfeffer Hefeflocken nach belieben Vorbereitung: Schalotten und …
Königsberger Klopse mit Kartoffeln Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten 150 g Vegane Bällchen (Vegati) 4 mittelgroße Kartoffel mittelfest 2 TL Salz zum Kochen der Kartoffeln 2 TL Petersilie TK Weiße Grundsauce Dauer ca. 12 Minuten Zutaten: Pflanzenöl 2 kleine Chilischoten mild 80 g Cashewkerne Bruch 1 El Tomatenmark 55 g Reismehl …
Glutenfreie Spagetti in Tomatensausse (Würz-Hefeflocken als Parmesanersatz) Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten 2 TL kalt gepreßtes Olivenöl 150 g Spaghetti n.5, Barilla 2 TL Salz für das Kochwasser 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Tomatenmark 1 Dose Tomatenwürfel 1/2 TL brauner Rohrzucker Salz Pfeffer schwarz 1 TL Basilikum TK je …
Kichererbsen Kartoffeln Curry Ananas Dauer ca. 35 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: Sesamöl 1 TL Massaman Currypaste 2 mittelgroße Katoffeln (vorwiegend festkochend) Glas / Dose Kichererbsen (250 g) 120 g Gemüsebrühe Glas 100 ml Kokosmilch 80 g Basmatireis Glas / Dose (250 g) Kichererbsen kleine Dose Ananas (120 g) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 …
Dauer ca. 35 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten Kokosöl 1 Zwiebel 60 g Champignons 50 g Erbsen tiefgekühlt 80 g Spargel Glas 100 g veganes Hähnchenfleisch rein Pflanzlich 100 ml Gemüsebrühe Glas 60 g Reismehl oder Kichererbsenmehl 80 g vegane Sahne (Hafersahne oder Soja-Cuisine Light) Salz Pfeffer Muskat Petersilie TK Zubereitung: Champignons vierteln und …
Dauer ca. 30 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten 200Penne Rigatte (SENZA GLUTINE BARILLA) 2 EL Salz für das Nudelwasser 120 g Erbsen TK 140 g Spargel grün frisch 85 g Quark (Go on Alpro Veganer Quark) Salz Pfeffer weiß 1 EL Minze nach belieben Hefeflocken Zubereitung: Spargel leicht abschälen, unten die Enden abkappen und …
Glutenfreie Pasta mit Erbsen und grünem Spargel Weiterlesen »
Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten 4 mittlere Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehligkochend ) 200 g (Go on Protein Quark „Alpro“) 80 g Salatgurke 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zitronensaft Kümmel gemahlen Dill TK Zubereitung: Kartoffeln nicht schälen nur gründlich waschen und in Salzwasser weich / gar kochen bis ein …
Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen 160 g Vegane Linsenburger (Garden Gourmet) 120 g Humus Rote Beete oder Guakamole 500 g Spinat frisch 2 kleine Schalotten Salz Pfeffer weiß Muskat Zubereitung: Die Spinatblätter von seinen Strünken befreien und vorsichtig in einem Sieb waschen. Die Linsenburger im Backofen oder in der Mikrowelle langsam erhitzen. …
