Hauptmahlzeiten

Boeuf Stroganoff

Boeuf Stroganoff Dauer ca. 40 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: 250 g Quinoa optional Langkornreis 500 – 600 ml Wasser 2 EL Gemüsebrühe (Pulver) Koksöl 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 mittlere Aubergine 160 g Champignons 280 ml – 320 ml Kokossahne 1 EL Sojasauce Tamari 2 EL Apfelessig 1 TL Gulaschgewürz 2 EL …

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Risotto mit Pilzen

  Risotto mit Pilzen Dauer ca. 30 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: 3 EL kalt gepreßtes Olivenöl 220 g Risottoreis 450 ml Wasser für die getrockneten Pilze 15 g getrocknete Waldpilze 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 100 ml veganer Weißwein 220 ml Gemüsebrühe 1/2 TL Thymian getrocknet Salz Pfeffer Hefeflocken nach belieben Vorbereitung: Schalotten und …

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Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten 150 g Vegane Bällchen (Vegati) 4 mittelgroße Kartoffel mittelfest 2 TL Salz zum Kochen der Kartoffeln 2 TL Petersilie TK Weiße Grundsauce Dauer ca. 12 Minuten Zutaten: Pflanzenöl 2 kleine Chilischoten mild 80 g Cashewkerne Bruch 1 El Tomatenmark 55 g Reismehl …

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Kichererbsen Kartoffeln Curry Ananas

Kichererbsen Kartoffeln Curry Ananas Dauer ca. 35 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten: Sesamöl 1 TL Massaman Currypaste 2 mittelgroße Katoffeln (vorwiegend festkochend) Glas / Dose Kichererbsen (250 g) 120 g Gemüsebrühe Glas 100 ml Kokosmilch 80 g Basmatireis Glas / Dose (250 g) Kichererbsen kleine Dose Ananas (120 g) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 …

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Hühner Frikasse

Dauer ca. 35 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten Kokosöl 1 Zwiebel 60 g Champignons 50 g Erbsen tiefgekühlt 80 g Spargel Glas 100 g veganes Hähnchenfleisch rein Pflanzlich 100 ml Gemüsebrühe Glas 60 g Reismehl oder Kichererbsenmehl 80 g vegane Sahne (Hafersahne oder Soja-Cuisine Light) Salz Pfeffer Muskat Petersilie TK Zubereitung: Champignons vierteln und …

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Pellkartoffeln mit Tzaziki

Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen Zutaten 4 mittlere Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehligkochend ) 200 g (Go on Protein Quark „Alpro“) 80 g Salatgurke 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zitronensaft Kümmel gemahlen Dill TK Zubereitung: Kartoffeln nicht schälen nur gründlich waschen und in Salzwasser weich / gar kochen bis ein …

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Linsenfrikadellen mit Spinat

Dauer ca. 25 Minuten Für ca. 2 Portionen 160 g Vegane Linsenburger (Garden Gourmet) 120 g Humus Rote Beete oder Guakamole 500 g Spinat frisch 2 kleine Schalotten Salz Pfeffer weiß Muskat Zubereitung: Die Spinatblätter von seinen Strünken befreien und vorsichtig in einem Sieb waschen. Die Linsenburger im Backofen oder in der Mikrowelle langsam erhitzen. …

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