Braune Sauce

Braune Sauce

Dauer ca. 15 Minuten

Zutaten:

Pflanzenöl

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

10 g Senf mittelscharf

1 EL Tomatenmark

40 g Reismehl oder Kichererbsenmehl

200 ml Gemüsebrühe Glas

1 Loorbeerblatt

Rosmarin getrocknet

Thymian getrocknet

1 EL Sojasauce Tamari

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel hacken und in Öl anbraten, Tomatenmark mit schwitzen und Mehl mit einem Schneebesen einrühren, kurz danach mit der Gemüsebrühe und der Sojasauce aufkochen und die restlichen Gewürze hinzu geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce für mind. 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.

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