Dauer ca. 25 Minuten
Für ca. 2 Portionen
160 g Vegane Linsenburger (Garden Gourmet)
120 g Humus Rote Beete oder Guakamole
500 g Spinat frisch
2 kleine Schalotten
Salz
Pfeffer weiß
Muskat
Zubereitung:
Die Spinatblätter von seinen Strünken befreien und vorsichtig in einem Sieb waschen.
Die Linsenburger im Backofen oder in der Mikrowelle langsam erhitzen. Währenddessen
die Schalotten schälen, fein hacken und in Pflanzenöl in einer mittel großen Pfanne anschwitzen. Den gewaschenen Spinat hinzugeben und für 2. Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Spinat auf einem Teller als Bett anrichten und die Linsenfrikadellen darauf mit einem Dip anrichten.