Pellkartoffeln mit Tzaziki

Dauer ca. 25 Minuten

Für ca. 2 Portionen

Zutaten

4 mittlere Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehligkochend )

200 g (Go on Protein Quark „Alpro“)

80 g Salatgurke

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zitronensaft

Kümmel gemahlen

Dill TK

Zubereitung:

Kartoffeln nicht schälen nur gründlich waschen und in Salzwasser weich / gar kochen bis ein Messer leicht rein und raus gleitet. Während dessen die Salatgurke gründlich unter laufendem Wasser abspülen und raspeln. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel zusammen mit dem Schneebesen glatt rühren, die vorbereiteten Gurkenraspel hinzugeben und gegebenenfalls noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beide Komponenten auf dem Teller anrichten !

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