Pfeffersauce

Pfeffersauce

Dauer ca. 15 Minuten

Zutaten:

Rapsöl

40 ml Wasser

40 g Reismehl oder Kichererbsenmehl

3 EL Sojasauce Tamari

1 EL Essig

2 TL Agavendicksaft

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

kleines Stück Ingwer gehackt

1 Spritzer Zitronensaft

120 ml Hafermilch

3 g Pfefferkörner getrocknet bunt, alternativ blanchiert grün im Glas

2 EL Hefeflocken salzfrei (VITAM)

Zubereitung:

Knoblauch und Zwiebel schälen und gehackt in Öl leicht anbraten, den fein geschnittenen Ingwer, die Pfefferkörner gehackt hinzu und kurz danach mit Wasser auffüllen. Mehl mit einem Schneebesen einrühren und die restlichen Zutaten hinzugeben und für ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen, dabei dickt die Sauce leicht an und kocht deutlich ein.

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